RHUM HSE - Marquis de Terme Finish - årgang 2006 - 47%
HSE (Habitation Saint Etienne), tidligere kendt som Habitation La Maugée grundlagt i 1863, er en uundværlig reference inden for martinique agricole rom. Oprindeligt en traditionel sukkerfabrik på Martinique, blev den omdannet til et destilleri af Amedée Aubery i 1882. Denne visionære industrileder moderniserede faciliteterne og udnyttede intelligent floden Lézarde, en naturlig kilde til hydraulisk energi, som stadig driver destilleriet i dag og bruges til at fortynde sukkerrørsjuice i produktionen af rom.
I 1994, efter en konkursbehandling, blev ejendommen overtaget af Yves og José Hayot, som gennemførte en komplet restaurering af bygningerne og dermed bevarede denne værdifulde landbrugs- og industripatrimoni, der nu er klassificeret som Historisk Monument. Destillationen af Saint-Etienne rom foregår stadig i en traditionel kobber kreolsk kolonne, som er et kendetegn for Simon destilleriet i François, Martinique. Denne gamle metode garanterer en enestående agricole rom, kendt for sin aromatiske rigdom og renhed.
HSE Marquis de Terme årgang 2006 rommen er en omhyggeligt fremstillet lagret rom, modnet i 11 år, efterfulgt af en eksklusiv 10-måneders finish på egetræsfade, der tidligere har indeholdt den prestigefyldte Bordeaux-rødvin fra Château Marquis de Terme. Denne proces giver rommen en sjælden kompleksitet: delikate aromaer af modne røde frugter, en subtil træagtig elegance og raffinerede noter af kakao. En unik smagsoplevelse for elskere af exceptionelle rom og kræsne kender.
