RHUM HSE - Acabamento Marquis de Terme - Safra 2006 - 47%
HSE (Habitation Saint Etienne), anteriormente conhecida como Habitation La Maugée fundada em 1863, é uma referência incontornável do rum agrícola martinicano. Originalmente um engenho tradicional martinicano, foi transformada em destilaria por Amedée Aubery em 1882. Este visionário capitão de indústria modernizou as infraestruturas enquanto explorava inteligentemente o rio Lézarde, fonte natural de energia hidráulica que ainda hoje alimenta a destilaria e serve para diluir os sucos de cana-de-açúcar na fabricação do rum.
Em 1994, após um processo judicial, a propriedade foi adquirida por Yves e José Hayot, que empreenderam uma restauração completa dos edifícios, preservando assim este precioso património agrícola e industrial agora classificado como Monumento Histórico. A destilação do rum Saint-Etienne é ainda realizada numa coluna crioula tradicional em cobre, emblemática da destilaria Simon, situada em François, Martinica. Este método ancestral garante um rum agrícola de exceção, reconhecido pela sua riqueza aromática e pureza.
O rum HSE Marquis de Terme Safra 2006 é um rum envelhecido de elaboração cuidada, envelhecido durante 11 anos, seguido de um acabamento exclusivo de 10 meses em barris de carvalho que continham o prestigiado vinho tinto bordalês do Château Marquis de Terme. Este processo confere ao rum uma complexidade rara: aromas delicados de frutos vermelhos maduros, uma elegância amadeirada subtil e notas refinadas de cacau. Uma experiência gustativa única para os amantes de runs excecionais e conhecedores exigentes.
