RHUM HSE - Finitura Marquis de Terme - Annata 2006 - 47%
HSE (Habitation Saint Etienne), precedentemente nota come Habitation La Maugée fondata nel 1863, è un riferimento imprescindibile del rhum agricole martinicano. Originariamente un tradizionale zuccherificio martinicano, fu trasformata in distilleria da Amedée Aubery nel 1882. Questo visionario capitano d’industria modernizzò le infrastrutture sfruttando intelligentemente il fiume Lézarde, fonte naturale di energia idraulica che ancora oggi alimenta la distilleria e serve a diluire i succhi di canna da zucchero nella produzione del rhum.
Nel 1994, dopo una procedura di risanamento giudiziario, la proprietà fu rilevata da Yves e José Hayot, che intrapresero un completo restauro degli edifici, preservando così questo prezioso patrimonio agricolo e industriale ora classificato come Monumento Storico. La distillazione del rhum Saint-Etienne avviene ancora in una colonna creola tradizionale in rame, emblema della distilleria Simon, situata a François in Martinica. Questo metodo ancestrale garantisce un rhum agricole d’eccezione, riconosciuto per la sua ricchezza aromatica e purezza.
Il rhum HSE Marquis de Terme Annata 2006 è un rhum invecchiato di lavorazione accurata, maturato per 11 anni, seguito da una finitura esclusiva di 10 mesi in botti di rovere che hanno contenuto il prestigioso vino rosso bordolese del Château Marquis de Terme. Questo processo conferisce al rhum una complessità rara: delicati aromi di frutti rossi maturi, un’eleganza legnosa sottile e note raffinate di cacao. Un’esperienza gustativa unica per gli amanti dei rhum d’eccezione e i conoscitori esigenti.
