CHANTAL COMTE - Vit Rom - Fighting Spirit Gold - 50%
Ursprungligen från en familj som etablerade sig i Antillerna 1964, utvecklade Chantal Comte en djup passion för rom, initierad av två obestridda mästare inom området: André Depaz och Paul Hayot. Som erkänd ägare av Domaine du Château de la Tuilerie i Nîmes, där hon var vinmakare, ägnar hon nu all sin expertis åt yrket som selekterare av exceptionella romsorter, vilket hon utövat med noggrannhet och passion i över trettio år. Det var André Depaz, den emblematiska ägaren av Plantation de la Montagne Pelée, som uppmuntrade henne att skapa detta innovativa yrke inom romsektorn – en roll liknande den för "whisky blender and bottler" i whiskyvärlden – och därigenom revolutionerade urvalet och framhävandet av exceptionella spritsorter.
Begreppet "Fighting Spirit" har sina rötter i irländsk rugby och förkroppsligar en manlig anda av segerlust snarare än våld. Detta namn är också en symbolisk hyllning till spritsorter som spelade en avgörande roll under världskonflikterna 1914-18 och 1939-45, när rom representerade det oumbärliga moraliska stödet för soldaterna vid fronten. Denna exceptionella vita rom ingår i Chantal Comtes prestigefyllda samling, tillsammans med de tidigare referenserna "Fighting Spirit Red Line" och "Fighting Spirit Blue". "Fighting Spirit Gold" utmärker sig genom sin unika kraft och förtrollande blomsterlika mjukhet, förhöjd av en värdefull flaska som framhäver denna exceptionella cuvée.
Producerad av Distillerie du Simon, belägen vid Atlantkusten på ön Martinique, är denna exceptionella rom begränsad till endast 6 000 flaskor, screentryckta specifikt för Chantal Comte innan buteljeringen i april 2017. Varje flaska förkroppsligar excellens och typicitet från ett unikt martinique-terroir och erbjuder entusiaster en sällsynt och minnesvärd smakupplevelse.
