CHANTAL COMTE - Witte Rum - Fighting Spirit Gold - 50%
Afkomstig uit een familie die sinds 1964 in de Antillen is gevestigd, ontwikkelde Chantal Comte een diepe passie voor rum, geïnitieerd door twee onbetwiste meesters op het gebied: André Depaz en Paul Hayot. Als erkend eigenaar van het Domaine du Château de la Tuilerie in Nîmes, waar ze wijnmaker was, wijdt ze nu al haar expertise aan het vak van selecteur van uitzonderlijke rum, dat ze met strengheid en passie al meer dan dertig jaar beoefent. Het was André Depaz, de emblematische eigenaar van de Plantation de la Montagne Pelée, die haar aanmoedigde om dit innovatieve beroep in de rumsector te creëren – een rol vergelijkbaar met die van de "whisky blender and bottler" in de whiskywereld – waarmee ze de selectie en waardering van uitzonderlijke gedistilleerde dranken revolutioneerde.
De term "Fighting Spirit" vindt zijn oorsprong in het Ierse rugby en belichaamt een mannelijke geest van overwinnen in plaats van geweld. Deze naam is ook een symbolische eerbetoon aan de gedistilleerde dranken die een cruciale rol speelden tijdens de wereldoorlogen van 1914-18 en 1939-45, toen rum de onmisbare morele steun voor soldaten aan het front was. Deze uitzonderlijke witte rum maakt deel uit van de prestigieuze collectie van Chantal Comte, naast de eerdere referenties "Fighting Spirit Red Line" en "Fighting Spirit Blue". De "Fighting Spirit Gold" onderscheidt zich door zijn unieke kracht en betoverende bloemige zachtheid, versterkt door een kostbare fles die deze uitzonderlijke cuvée benadrukt.
Gemaakt door Distillerie du Simon, gelegen aan de Atlantische kust van het eiland Martinique, is deze uitzonderlijke rum beperkt tot slechts 6.000 flessen, die specifiek voor Chantal Comte zijn zeefgedrukt vóór het bottelen in april 2017. Elke fles belichaamt de uitmuntendheid en typering van een uniek Martinikaans terroir en biedt liefhebbers een zeldzame en gedenkwaardige smaakervaring.