CHANTAL COMTE - Hvid Rom - Fighting Spirit Gold - 50%
Stammer fra en familie, der har boet i Antillerne siden 1964, udviklede Chantal Comte en dyb passion for rom, initieret af to ubestridte mestre inden for området: André Depaz og Paul Hayot. Som anerkendt ejer af Domaine du Château de la Tuilerie i Nîmes, hvor hun var vinavler, dedikerer hun nu al sin ekspertise til erhvervet som udvælger af exceptionelle rom, som hun har udøvet med strenghed og passion i over tredive år. Det var André Depaz, den emblematiske ejer af Plantation de la Montagne Pelée, der opmuntrede hende til at skabe dette innovative erhverv inden for romsektoren – en rolle svarende til "whisky blender and bottler" i whiskyverdenen – og dermed revolutionerede udvælgelsen og fremhævelsen af exceptionelle spiritus.
Udtrykket "Fighting Spirit" har sine rødder i irsk rugby og indkapsler en mandig ånd af sejrslyst frem for vold. Dette navn symboliserer også en hyldest til spiritus, der spillede en afgørende rolle under verdenskonflikterne 1914-18 og 1939-45, hvor rom repræsenterede den uundværlige moralske støtte til soldaterne ved fronten. Denne exceptionelle hvide rom er en del af Chantal Comtes prestigefyldte kollektion, sammen med de tidligere referencer "Fighting Spirit Red Line" og "Fighting Spirit Blue". "Fighting Spirit Gold" skiller sig ud ved sin unikke styrke og fortryllende blomstrede blødhed, fremhævet af en kostbar flaske, der fremhæver denne exceptionelle cuvée.
Fremstillet af Distillerie du Simon, beliggende på Atlanterhavskysten af Martinique, er denne exceptionelle rom begrænset til kun 6.000 flasker, der er serigrafisk trykt specifikt til Chantal Comte før aftapning i april 2017. Hver flaske indkapsler ekspertisen og typiciteten af et unikt martinisk terroir og tilbyder entusiaster en sjælden og mindeværdig smagsoplevelse.
