LA FAVORITE - Exceptionell åldrad rom - Cuvée La Flibuste - Årgång 1993 - 40%
La Favorite är en av de sista ikoniska oberoende destillerierna på Martinique, tillsammans med Neisson. Grundat 1842 på ruinerna av en gammal sockerfabrik kallad Les Jambettes, antog det namnet La Favorite 1851. År 1909 blev Henri Dormoy ägare och förvandlade gradvis sockerfabriken till ett välrenommerat destilleri. Efter flera upp- och nedgångar, särskilt kopplade till Albert Dormoys passion för spel, Henri's son, suspenderade La Favorite sin verksamhet 1938. Det var först 1956 som André Dormoy, hans yngre bror, återupptog driften med en fullständig renovering. Idag odlar La Favorite sockerrör på 60 hektar samtidigt som de köper från små lokala producenter. Destilleriet drivs fortfarande tack vare en historisk ångmaskin byggd 1906, som symboliserar dess arv och strävan efter äkthet. Vesou – detta dyrbara sockerrörsvin som långsamt fermenteras upp till 72 timmar – destilleras i två kreolska kolonner, en koppar från 1957 och en modernare installerad 1986, vilket garanterar oöverträffad kvalitet och unikhet.
Cuvée Flibuste från La Favorite rankas bland de mest prestigefyllda åldrade romsorterna och befäster husets internationella rykte. Denna årgång 1993 har tålmodigt lagrats i 26 år i ekfat som tidigare innehållit Cognac, under den expertmässiga övervakningen av källarmästare Robert Charles. Träet, genomsyrat av de rika, komplexa och delikat mjuka aromerna från Cognac, ger denna exceptionella rom en unik och förfinad aromatisk djup. Varje år släpps denna Cuvée Flibuste i en begränsad upplaga på 6 000 flaskor, alla noggrant sammansatta, vaxade och handnumrerade, vilket understryker dess hantverksmässiga karaktär och värdefulla äkthet.
Begränsat till en flaska per kund. Tack för din förståelse.
