LA FAVORITE - Výjimečný starý rum - Cuvée La Flibuste - Ročník 1993 - 40%
La Favorite je jednou z posledních ikonických nezávislých palíren na Martiniku, vedle Neissonu. Založena v roce 1842 na troskách staré cukrové rafinerie zvané Les Jambettes, přijala název La Favorite v roce 1851. V roce 1909 se majitelem stal Henri Dormoy a postupně přeměnil cukrovou rafinerii na renomovanou palírnu. Po několika peripetiích, zejména spojených s vášní Alberta Dormoye, syna Henriho, pro hazardní hry, La Favorite v roce 1938 pozastavila činnost. Až v roce 1956 znovu zahájil provoz jeho mladší bratr André Dormoy kompletní renovací. Dnes La Favorite pěstuje cukrovou třtinu na 60 hektarech a zároveň se zásobuje u malých místních producentů. Palírna stále funguje díky historickému parnímu stroji postavenému v roce 1906, symbolu jejího dědictví a hledání autenticity. Vesou – tento vzácný třtinový mošt fermentovaný pomalu až 72 hodin – se destiluje ve dvou kreolských kolonách, z nichž jedna je měděná z roku 1957 a druhá modernější instalovaná v roce 1986, což zaručuje bezkonkurenční kvalitu a jedinečnost.
Cuvée Flibuste z La Favorite patří mezi nejprestižnější staré rumy a upevňuje mezinárodní renomé domu. Tento ročník 1993 zrával trpělivě 26 let v dubových sudech, které dříve obsahovaly koňak, pod odborným dohledem sklepmistra Roberta Charlese. Dřevo, nasáklé bohatými, komplexními a jemně hladkými aroma koňaku, předává tomuto výjimečnému rumu jedinečnou a rafinovanou aromatickou hloubku. Každý rok je tato Cuvée Flibuste vydávána v limitované sérii 6000 lahví, všechny pečlivě smíchány, voskovány a ručně číslovány, což zdůrazňuje její řemeslný charakter a cennou autenticitu.
Limitováno na jednu láhev na zákazníka. Děkujeme za pochopení.
