LA FAVORITE - Rhum hors d'âge d'exception - Cuvée La Flibuste - Millésime 1993 - 40%
La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes emblématiques de Martinique, aux côtés de Neisson. Fondée en 1842 sur les ruines d’une ancienne sucrerie nommée les Jambettes, elle adopte le nom de La Favorite en 1851. En 1909, Henri Dormoy en devient propriétaire et transforme progressivement la sucrerie en distillerie renommée. Après plusieurs péripéties, notamment liées à la passion pour les jeux d'argent d’Albert Dormoy, fils d'Henri, La Favorite suspend ses activités en 1938. Ce n’est qu’en 1956 qu’André Dormoy, son frère cadet, relance l’exploitation en réalisant une rénovation complète. Aujourd’hui, La Favorite cultive la canne à sucre sur 60 hectares tout en s’approvisionnant auprès de petits producteurs locaux. La distillerie fonctionne encore grâce à une machine à vapeur historique, construite en 1906, symbole de son héritage et de sa quête d’authenticité. Le vesou – ce précieux vin de canne fermenté lentement jusqu’à 72 heures – est distillé dans deux colonnes créoles, dont une en cuivre datant de 1957, et une plus moderne installée en 1986, garantissant une qualité et une singularité incomparables.
La Cuvée Flibuste de La Favorite se positionne parmi les rhums hors d'âge les plus prestigieux, consolidant la renommée internationale de la maison. Ce millésime 1993 a vieilli patiemment pendant 26 ans dans des fûts de chêne ayant auparavant contenu du Cognac, sous le regard expert du Maître de Chai Robert Charles. Le bois, imprégné des arômes riches, complexes et délicatement suavés du Cognac, transmet à ce rhum d’exception une profondeur aromatique unique et raffinée. Chaque année, cette Cuvée Flibuste est éditée en série limitée à 6000 flacons, tous minutieusement assemblés, cirés et numérotés à la main, soulignant ainsi son caractère artisanal et son authenticité précieuse.
Limité à une bouteille par client. Merci de votre compréhension.
