LA FAVORITE - Ron excepcional añejo - Cuvée La Flibuste - Añada 1993 - 40%
La Favorite es una de las últimas destilerías independientes emblemáticas de Martinica, junto a Neisson. Fundada en 1842 sobre las ruinas de una antigua azucarera llamada Les Jambettes, adoptó el nombre de La Favorite en 1851. En 1909, Henri Dormoy se convirtió en su propietario y transformó gradualmente la azucarera en una destilería reconocida. Tras varios altibajos, especialmente relacionados con la pasión por el juego de Albert Dormoy, hijo de Henri, La Favorite suspendió sus actividades en 1938. No fue hasta 1956 que André Dormoy, su hermano menor, relanzó la explotación con una renovación completa. Hoy, La Favorite cultiva caña de azúcar en 60 hectáreas mientras se abastece de pequeños productores locales. La destilería aún funciona gracias a una máquina de vapor histórica construida en 1906, símbolo de su herencia y búsqueda de autenticidad. El vesou – este precioso vino de caña fermentado lentamente hasta 72 horas – se destila en dos columnas criollas, una de cobre que data de 1957 y otra más moderna instalada en 1986, garantizando una calidad y singularidad incomparables.
La Cuvée Flibuste de La Favorite se posiciona entre los rones añejos más prestigiosos, consolidando la reputación internacional de la casa. Esta añada 1993 ha envejecido pacientemente durante 26 años en barricas de roble que previamente contuvieron coñac, bajo la supervisión experta del Maestro de Bodega Robert Charles. La madera, impregnada de los aromas ricos, complejos y delicadamente suaves del coñac, transmite a este ron excepcional una profundidad aromática única y refinada. Cada año, esta Cuvée Flibuste se edita en una serie limitada de 6,000 botellas, todas cuidadosamente ensambladas, enceradas y numeradas a mano, subrayando así su carácter artesanal y su valiosa autenticidad.
Limitado a una botella por cliente. Gracias por su comprensión.
