RHUM CLAIRIN - Witte rum - SAJOUS 2016 - 54,30%
De rum van het huis Clairin, aangeboden door Clos des Spiritueux, zijn uitzonderlijke ambachtelijke rum, ware symbolen van Haïtiaanse authenticiteit en vakmanschap. Deze pure traditionele rum worden gemaakt van niet-hybride suikerriet, zorgvuldig geteeld volgens milieuvriendelijke praktijken en biologisch gecertificeerd. De handmatige oogst garandeert optimale kwaliteit, terwijl het transport van het suikerriet naar de distilleerderij plaatsvindt met traditionele cabriolets, typische ossenwagens, die de oude methoden waarderen.
De fermentatie start spontaan, wat een uniek en natuurlijk aromaprofiel biedt, gevolgd door een nauwgezette distillatie uitgevoerd in pot stills die worden verwarmd boven open vuur. Dit oeroude proces maakt het mogelijk een heldere, pure en krachtige rum te verkrijgen, gebotteld "op natuurlijke sterkte", zonder wijziging of verdunning.
De Clairin SAJOUS 2016 rum is een uitzonderlijk product uit Haïti, uitsluitend gemaakt van het Cristalline-suikerriet van de oogst 2016. Verwerkt volgens de authentieke traditionele methoden die Clairin zo dierbaar zijn, wordt hij vervolgens gebotteld in Port-au-Prince, wat volledige traceerbaarheid en een uitzonderlijk product garandeert dat Clos des Spiritueux met trots presenteert.
