RHUM NEISSON - Ålderslagrad rom - XO Full Proof - Batch 2 - 50,8% ABV
Grundat 1931 mellan de två världskrigen, grundades Neisson-destilleriet av bröderna Adrien och Hildebert Pamphile, även känd som Jean Neisson, som förvärvade La Thieulbert-estatet, då med 20 hektar sockerrörsodlingar. Beläget i nordvästra Martinique, nära Saint-Pierre och vid den majestätiska foten av Montagne Pelée, är denna gård en del av öns jordbruks- och hantverkstradition. Adrien, den äldre, initierade etableringen av ett litet destilleri för att producera en exceptionell rom, medan hans yngre bror Jean avslutade sina studier i Paris. Passionerad om romproduktion och med sin kunskap skapade Jean parallellt ett import-exportföretag för att marknadsföra rommen i Paris. Han gjorde ett stort tekniskt bidrag genom att beställa en särskilt modifierad Savalle-kolonn, vilket optimerade den unika kvaliteten på Neisson-rommen.
Idag är det familjeägda Neisson-destilleriet fortfarande ett av de sista autentiska på Martinique, stolt upprätthållet av samma familj. Gården fortsätter att enbart använda sockerrör från sina egna 40 hektar, vilket säkerställer total kontroll över råvarornas kvalitet och de ursprungliga smaker som gör detta exceptionella hus känt.
Denna exceptionella rom, Neisson XO Full Proof, har genomgått noggrann lagring i 8 år på ex-Cognac-fat mellan 2006 och 2014, följt av en ytterligare 3 års finish i fem 190-liters Bourbon-fat, vilket ger en total lagringstid på 11 år. Denna metod med dubbel mognad ger denna komplexa och kraftfulla rom rika och harmoniska toner, exceptionella på gommen. Denna begränsade upplaga är sällsynt och värdefull, med endast 914 flaskor tillgängliga världen över.
Begränsad till en flaska per kund – en unik möjlighet du inte får missa hos Clos des Spiritueux
