RHUM NEISSON - Alter Rum - XO Full Proof - Charge 2 - 50,8% Vol.
Die Brennerei Neisson wurde 1931 zwischen den beiden Weltkriegen von den Brüdern Adrien und Hildebert Pamphile, auch bekannt als Jean Neisson, gegründet, die das Anwesen La Thieulbert mit damals 20 Hektar Zuckerrohrfeldern erwarben. Die Brennerei liegt im Nordwesten von Martinique, in der Nähe von Saint-Pierre und am majestätischen Fuß des Mont Pelée, und ist Teil der landwirtschaftlichen und handwerklichen Tradition der Insel. Adrien, der Ältere, initiierte die Einrichtung einer kleinen Brennerei zur Herstellung eines außergewöhnlichen Rums, während sein jüngerer Bruder Jean sein Studium in Paris abschloss. Jean, leidenschaftlich an der Rumproduktion interessiert und mit seinem Wissen ausgestattet, gründete parallel ein Import-Export-Unternehmen, um die Rums in Paris zu vermarkten. Er leistete einen bedeutenden technischen Beitrag, indem er eine speziell modifizierte Savalle-Kolonne in Auftrag gab, wodurch die einzigartige Qualität der Neisson-Rums optimiert wurde.
Heute bleibt die familiengeführte Brennerei Neisson eine der letzten authentischen Brennereien auf Martinique, die stolz von derselben Familie weitergeführt wird. Das Anwesen bezieht weiterhin ausschließlich Zuckerrohr von seinen eigenen 40 Hektar, was eine vollständige Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und die ursprünglichen Aromen gewährleistet, die dieses außergewöhnliche Haus berühmt machen.
Dieser außergewöhnliche Rum, Neisson XO Full Proof, wurde sorgfältig 8 Jahre lang in ehemaligen Cognac-Fässern zwischen 2006 und 2014 gereift, gefolgt von einer zusätzlichen 3-jährigen Veredelung in fünf 190-Liter-Bourbon-Fässern, was seine Gesamtalterung auf 11 Jahre bringt. Diese Methode der doppelten Reifung verleiht diesem komplexen und kraftvollen Rum reiche und harmonische Noten, die am Gaumen außergewöhnlich sind. Diese limitierte Edition ist selten und kostbar, mit nur 914 Flaschen weltweit verfügbar.
Auf eine Flasche pro Kunde limitiert – eine einzigartige Gelegenheit, die Sie bei Clos des Spiritueux nicht verpassen sollten
