RHUM NEISSON - Ron añejo - XO Full Proof - Lote 2 - 50,8% ABV
Fundada en 1931 entre las dos guerras mundiales, la destilería Neisson nació gracias a los hermanos Adrien e Hildebert Pamphile, también conocido como Jean Neisson, quienes adquirieron la hacienda La Thieulbert, entonces con 20 hectáreas de cultivo de caña de azúcar. Situada en el noroeste de Martinica, cerca de Saint-Pierre y al pie majestuoso del Monte Pelée, esta explotación se inscribe en la tradición agrícola y artesanal de la isla. Adrien, el mayor, inició la creación de una pequeña destilería para producir un ron excepcional, mientras que su hermano menor Jean terminó sus estudios en París. Apasionado por la producción de ron y con sus conocimientos, Jean creó paralelamente una empresa de importación-exportación para comercializar los rones en París. Aportó una contribución técnica importante al encargar una columna Savalle especialmente modificada, optimizando así la calidad única de los rones Neisson.
Hoy en día, la destilería familiar Neisson sigue siendo una de las últimas auténticas en Martinica, mantenida con orgullo por la misma familia. La hacienda continúa abasteciéndose exclusivamente de cañas de sus propias 40 hectáreas, garantizando un control total de la calidad de las materias primas y los sabores originales que hacen famosa a esta casa excepcional.
Este ron excepcional, Neisson XO Full Proof, ha sido cuidadosamente envejecido durante 8 años en barriles de ex-Cognac entre 2006 y 2014, antes de un afinado adicional de 3 años en 5 barriles de Bourbon de 190 litros, llevando su envejecimiento total a 11 años. Este método de doble maduración confiere a este ron complejo y potente notas ricas y armoniosas, excepcionales en boca. Esta edición limitada es rara y preciosa, con solo 914 botellas disponibles en todo el mundo.
Limitado a una botella por cliente – una oportunidad única que no debe perderse en Clos des Spiritueux
