RHUM NEISSON - Aldersrom - XO Full Proof - Batch 2 - 50,8% ABV
Grundlagt i 1931 mellem de to verdenskrige, blev Neisson-destilleriet etableret af brødrene Adrien og Hildebert Pamphile, også kendt som Jean Neisson, som erhvervede La Thieulbert-ejendommen, der dengang havde 20 hektar sukkerrør. Beliggende i det nordvestlige Martinique, nær Saint-Pierre og ved den majestætiske fod af Montagne Pelée, er denne ejendom en del af øens landbrugs- og håndværkstradition. Adrien, den ældste, startede oprettelsen af et lille destilleri for at producere en enestående rom, mens hans yngre bror Jean afsluttede sine studier i Paris. Passioneret omkring romproduktion og med sin viden oprettede Jean samtidig et import-eksportfirma for at markedsføre rommene i Paris. Han bidrog teknisk væsentligt ved at bestille en specielt modificeret Savalle-kolonne, hvilket optimerede den unikke kvalitet af Neisson-rommene.
I dag er det familieejede Neisson-destilleri stadig et af de sidste autentiske på Martinique, stolt videreført af samme familie. Ejendommen fortsætter med udelukkende at forsyne sig med sukkerrør fra sine egne 40 hektar, hvilket sikrer fuld kontrol over kvaliteten af råvarerne og de originale smagsnuancer, der gør dette enestående hus berømt.
Denne enestående rom, Neisson XO Full Proof, har gennemgået en omhyggelig lagring på 8 år i ex-Cognac-fade mellem 2006 og 2014, efterfulgt af en yderligere 3 års modning i fem 190-liters Bourbon-fade, hvilket bringer den samlede lagring op på 11 år. Denne metode med dobbelt modning giver denne komplekse og kraftfulde rom rige og harmoniske noter, der er enestående på ganen. Denne begrænsede udgave er sjælden og værdifuld, med kun 914 flasker tilgængelige verden over.
Begrænset til en flaske per kunde – en unik mulighed, du ikke må gå glip af hos Clos des Spiritueux
