RHUM NEISSON - Starý rum - XO Full Proof - Šarže 2 - 50,8% ABV
Distilerie Neisson byla založena v roce 1931 mezi dvěma světovými válkami bratry Adrienem a Hildebertem Pamphilem, známými také jako Jean Neisson, kteří získali usedlost La Thieulbert, tehdy s 20 hektary cukrové třtiny. Nachází se na severozápadě Martiniku, poblíž Saint-Pierre a majestátně u paty hory Montagne Pelée, tato usedlost je součástí zemědělské a řemeslné tradice ostrova. Adrien, starší, inicioval založení malé palírny pro výrobu výjimečného rumu, zatímco jeho mladší bratr Jean dokončil studia v Paříži. Jean, vášnivý výrobce rumu a vybavený svými znalostmi, současně založil společnost pro dovoz a vývoz, aby rumy prodával v Paříži. Přinesl významný technický přínos objednáním speciálně upravené kolony Savalle, čímž optimalizoval jedinečnou kvalitu rumů Neisson.
Dnes rodinná palírna Neisson zůstává jednou z posledních autentických na Martiniku, hrdě pokračovanou tou samou rodinou. Usedlost nadále získává výhradně třtinu ze svých vlastních 40 hektarů, což zajišťuje úplnou kontrolu nad kvalitou surovin a originálními chutěmi, které dělají tento výjimečný dům slavný.
Tento výjimečný rum, Neisson XO Full Proof, prošel pečlivým zráním 8 let v sudech po ex-Kognacu mezi lety 2006 a 2014, následovaným dalším 3letým dozráváním v pěti 190litrových sudech po Bourbonu, čímž jeho celkové zrání dosáhlo 11 let. Tato metoda dvojitého zrání dodává tomuto komplexnímu a silnému rumu bohaté a harmonické tóny, výjimečné na patře. Toto limitované vydání je vzácné a cenné, s pouhými 914 lahvemi dostupnými po celém světě.
Limitováno na jednu láhev na zákazníka – jedinečná příležitost, kterou nesmíte propásnout u Clos des Spiritueux
