BIELLE - Vit Jordbruksrom - 59%
Bielle är ett ikoniskt destilleri beläget på den paradisliknande ön Marie-Galante, även kallad ön med 100 kvarnar, med hänvisning till dess rika jordbrukstradition. Bielles prestigefyllda historia börjar 1769 när Jean-Pierre Bielle ursprungligen odlade kaffe, innan hans söner grundade en raffinaderi-sockerfabrik 1826 som sträckte sig över 53 hektar och lade grunden för en exceptionell jordbruksproduktion. Romdestillationen startade i början av 1900-talet. Egendomen bytte ägare flera gånger tills Félix Bicoto byggde huvudbyggnaden 1935, som fortfarande är en symbol för äkthet. Efter andra världskriget övergavs egendomen tillfälligt innan den togs över 1956 av Paul Rameaux. Det var dock tack vare hans grandneveu, den visionära ingenjören Dominique Thierry, som Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) blomstrade och blev på fyrtio år ett av de mest kända destillerierna i Franska Antillerna.
Sockerrören, som odlas med passion på egendomen och av små lokala producenter, skördas ibland med hjälp av den traditionella cabrouet, en oxevagn typisk för regionen, vilket garanterar uråldriga metoder som respekterar terroiren. På destilleriet gör två kvarnar det möjligt att extrahera sockerrörsjuicen, som sedan fermenteras i 48 timmar innan den noggrant destilleras i tre Savalle-kolonner i rostfritt stål. Denna urgamla kunskap ger upphov till en kraftfull vit jordbruksrom, som buteljeras vid den exceptionella historiska styrkan på 59%, eller som är avsedd för kontrollerad lagring i källarna för att uttrycka terroirens fulla aromatiska rikedom.
Denna vita jordbruksrom Bielle, med 59%, är en oumbärlig referens inom världen av exceptionella spritdrycker. Tillverkad med respekt för familjetraditioner och det martiniqueanska arvet, har denna rom utmärkt sig genom kvaliteten på sitt uttryck och belönats med prestigefyllda guldmedaljer vid Concours Général Agricole i Paris 2011 och 2013. Dess unika profil lockar entusiaster och experter med intensiva aromer av färskt sockerör, framhävda av harmonisk kraft och anmärkningsvärd finess, vilket gör Bielle till en juvel i Clos des Spiritueux. Upptäck på vår webbplats detta underverk från Antillerna, perfekt för kännare som söker äkthet och premiumkvalitet.
