BIELLE - Rhum Agricolo Bianco - 59%
Bielle è una distilleria iconica situata sull'isola paradisiaca di Marie-Galante, anche chiamata l'isola dei 100 mulini, in riferimento al suo ricco patrimonio agricolo. La prestigiosa storia di Bielle inizia nel 1769 quando Jean-Pierre Bielle coltivava inizialmente il caffè, prima che i suoi figli fondassero nel 1826 una raffineria-zuccherificio estesa su 53 ettari, ponendo così le basi per una produzione agricola d'eccezione. La distillazione del rum iniziò all'inizio del XX secolo. La tenuta cambiò più volte proprietario, fino a quando Félix Bicoto costruì nel 1935 la casa principale, che rimane un simbolo di autenticità. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, la proprietà fu temporaneamente abbandonata prima di essere rilevata nel 1956 da Paul Rameaux. Tuttavia, è grazie al suo pronipote, l'ingegnere visionario Dominique Thierry, che la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) ha conosciuto un grande sviluppo, diventando in quarant'anni una delle distillerie più rinomate delle Antille francesi.
La canna da zucchero, coltivata con passione nella tenuta e da piccoli produttori locali, viene talvolta raccolta utilizzando il tradizionale cabrouet, un carro trainato da buoi tipico della regione, garantendo metodi ancestrali rispettosi del terroir. Alla distilleria, due mulini permettono di estrarre il succo di canna, che viene poi fermentato per 48 ore prima di essere distillato con cura in tre colonne Savalle in acciaio inox. Questa sapienza ancestrale dà vita a un rhum bianco agricolo potente, imbottigliato al grado storico eccezionale del 59%, o destinato a un invecchiamento controllato nelle cantine per esprimere tutta la ricchezza aromatica del terroir.
Questo rhum bianco agricolo Bielle, con il 59%, è un riferimento imprescindibile nel mondo degli spiriti d'eccezione. Realizzato nel rispetto delle tradizioni familiari e del patrimonio martinicano, questo rhum è stato premiato per la qualità della sua espressione e ha ricevuto prestigiose Medaglie d'Oro al Concours Général Agricole di Parigi nel 2011 e 2013. Il suo profilo unico conquista appassionati ed esperti grazie ai suoi intensi aromi di canna fresca, valorizzati da una potenza armoniosa e una finezza notevole, facendo di Bielle un gioiello del Clos des Spiritueux. Scoprite sul nostro sito questa meraviglia delle Antille, perfetta per intenditori in cerca di autenticità e qualità premium.
