BIELLE - Witte Agricole Rum - 59%
Bielle is een iconische distilleerderij gelegen op het paradijselijke eiland Marie-Galante, ook wel het eiland van 100 molens genoemd, verwijzend naar haar rijke landbouwkundige erfgoed. De prestigieuze geschiedenis van Bielle begint in 1769 wanneer Jean-Pierre Bielle aanvankelijk koffie verbouwde, voordat zijn zonen in 1826 een raffinaderij-suikerfabriek oprichtten die zich uitstrekte over 53 hectare, waarmee de basis werd gelegd voor een uitzonderlijke landbouwproductie. De rumdistillatie begon aan het begin van de 20e eeuw. Het landgoed wisselde meerdere keren van eigenaar totdat Félix Bicoto in 1935 het hoofdgebouw bouwde, dat nog steeds een symbool van authenticiteit is. Na de Tweede Wereldoorlog werd het landgoed tijdelijk verlaten voordat het in 1956 werd overgenomen door Paul Rameaux. Dankzij zijn achterneef, de visionaire ingenieur Dominique Thierry, kreeg de Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) echter een sterke groei en werd het in veertig jaar een van de meest gerenommeerde distilleerderijen van de Franse Antillen.
De suikerriet, met passie geteeld op het landgoed en door lokale kleine producenten, wordt soms geoogst met behulp van de traditionele cabrouet, een ossenkar typisch voor de regio, wat zorgt voor eeuwenoude methoden die het terroir respecteren. In de distilleerderij zorgen twee molens voor het extraheren van het suikerrietsap, dat vervolgens 48 uur wordt gefermenteerd voordat het zorgvuldig wordt gedistilleerd in drie roestvrijstalen Savalle-kolommen. Deze eeuwenoude kennis geeft een krachtige witte agricole rum voort, gebotteld op het uitzonderlijke historische alcoholpercentage van 59%, of bestemd voor gecontroleerde rijping in de kelders om de volledige aromatische rijkdom van het terroir tot uitdrukking te brengen.
Deze witte agricole rum Bielle, met 59%, is een onmisbare referentie in de wereld van uitzonderlijke gedistilleerde dranken. Gemaakt met respect voor familie tradities en het Martinikaanse erfgoed, is deze rum onderscheiden vanwege de kwaliteit van zijn expressie en bekroond met prestigieuze gouden medailles op de Concours Général Agricole in Parijs in 2011 en 2013. Het unieke profiel verleidt liefhebbers en experts met intense aroma's van verse rietsuiker, versterkt door een harmonieuze kracht en opmerkelijke finesse, waardoor Bielle een juweel is van de Clos des Spiritueux. Ontdek op onze website dit wonder van de Antillen, perfect voor kenners die op zoek zijn naar authenticiteit en premium kwaliteit.
