BIELLE - Bílý zemědělský rum - 59%
Bielle je ikonická palírna nacházející se na rájovém ostrově Marie-Galante, také nazývaném ostrovem 100 mlýnů, což odkazuje na jeho bohaté zemědělské dědictví. Prestižní historie Bielle začíná v roce 1769, kdy Jean-Pierre Bielle původně pěstoval kávu, než jeho synové v roce 1826 založili rafinerii-cukrovar rozkládající se na 53 hektarech, čímž položili základy výjimečné zemědělské produkce. Destilace rumu začala na počátku 20. století. Panství několikrát změnilo majitele, až do roku 1935, kdy Félix Bicoto postavil hlavní sídlo, které zůstává symbolem autenticity. Po druhé světové válce bylo panství dočasně opuštěno, než jej v roce 1956 převzal Paul Rameaux. Díky jeho synovci, vizionářskému inženýrovi Dominique Thierrymu, však Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) získala rozmach a během čtyřiceti let se stala jednou z nejznámějších palíren Francouzských Antil.
Cukrová třtina, pěstovaná s vášní na panství a u malých místních producentů, je někdy sklízena pomocí tradičního cabrouetu, vůz s voly typický pro region, což zaručuje starobylé metody respektující terroir. V palírně umožňují dva mlýny extrahovat třtinovou šťávu, která je poté fermentována po dobu 48 hodin, než je pečlivě destilována ve třech nerezových sloupcích Savalle. Toto starobylé řemeslo dává vzniknout silnému bílému zemědělskému rumu, který je lahvován při výjimečném historickém obsahu alkoholu 59 %, nebo je určen k řízenému zrání ve skladech, aby vyjádřil plnou aromatickou bohatost terroiru.
Tento bílý zemědělský rum Bielle s 59 % je nezbytnou referencí ve světě výjimečných lihovin. Vyrobený s respektem k rodinným tradicím a martinikskému dědictví, tento rum byl oceněn za kvalitu svého projevu a získal prestižní zlaté medaile na Concours Général Agricole v Paříži v letech 2011 a 2013. Jeho jedinečný profil okouzluje milovníky a odborníky díky intenzivním aromatům čerstvé třtiny, podpořeným harmonickou silou a pozoruhodnou jemností, což činí z Bielle klenot Clos des Spiritueux. Objevte na našem webu tento zázrak z Antil, ideální pro znalce hledající autentičnost a prémiovou kvalitu.
