BIELLE - Rhum Blanc Agricole - 59%
Bielle est une distillerie emblématique située sur l’île paradisiaque de Marie-Galante, également surnommée l’île aux 100 moulins, en référence à son riche patrimoine agricole. L’histoire prestigieuse de Bielle débute en 1769 lorsque Jean-Pierre Bielle cultive initialement le café, avant que ses fils ne fondent en 1826 une raffinerie-sucrerie étendue sur 53 hectares, posant ainsi les bases d’une production agricole d’exception. La distillation de rhum démarre au début du XXe siècle. Le domaine change plusieurs fois de mains, jusqu’à ce que Félix Bicoto érige en 1935 la demeure principale qui demeure un symbole d’authenticité. Après la Seconde Guerre mondiale, la propriété est temporairement abandonnée avant d’être reprise en 1956 par Paul Rameaux. C’est cependant grâce à son petit neveu, l’ingénieur visionnaire Dominique Thierry, que la Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) acquiert son essor, jusqu’à devenir, en quarante ans, l’une des distilleries les plus renommées des Antilles françaises.
La canne à sucre, cultivée avec passion sur le domaine et auprès de petits producteurs locaux, est récoltée parfois à l’aide du traditionnel cabrouet, une charrette à bœufs typique de la région, garantissant des méthodes ancestrales respectueuses du terroir. À la distillerie, deux moulins permettent d’extraire le jus de canne, qui est ensuite fermenté pendant 48 heures avant d’être distillé avec soin dans trois colonnes Savalle en acier inoxydable. Ce savoir-faire ancestral donne naissance à un rhum blanc agricole puissant, embouteillé au degré historique exceptionnel de 59%, ou bien destiné à un vieillissement maîtrisé dans les chais afin d’exprimer toute la richesse aromatique du terroir.
Ce rhum blanc agricole Bielle, titrant à 59%, est une référence incontournable dans l’univers des spiritueux d’exception. Élaboré dans le respect des traditions familiales et du patrimoine martiniquais, ce rhum a été distingué par la qualité de son expression et récompensé par de prestigieuses Médailles d’Or au Concours Général Agricole de Paris en 2011 et 2013. Son profil unique séduit les amateurs et experts grâce à ses arômes intenses de canne fraîche, relevés par une puissance harmonieuse et une finesse remarquable, faisant du Bielle un joyau du Clos des Spiritueux. Découvrez sur notre site cette merveille des Antilles, parfaite pour les connaisseurs en quête d’authenticité et de qualité premium.
