BIELLE - Weißer Agrar-Rum - 59%
Bielle ist eine ikonische Brennerei auf der paradiesischen Insel Marie-Galante, auch bekannt als die Insel der 100 Mühlen, in Anspielung auf ihr reiches landwirtschaftliches Erbe. Die prestigeträchtige Geschichte von Bielle beginnt 1769, als Jean-Pierre Bielle zunächst Kaffee anbaute, bevor seine Söhne 1826 eine Raffinerie-Zuckerfabrik auf 53 Hektar gründeten und damit die Grundlage für eine außergewöhnliche landwirtschaftliche Produktion legten. Die Rumdestillation begann Anfang des 20. Jahrhunderts. Das Anwesen wechselte mehrfach den Besitzer, bis Félix Bicoto 1935 das Haupthaus errichtete, das bis heute ein Symbol für Authentizität ist. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Anwesen vorübergehend verlassen, bevor es 1956 von Paul Rameaux übernommen wurde. Doch erst dank seines Großneffen, dem visionären Ingenieur Dominique Thierry, erlebte die Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) einen Aufschwung und wurde in vierzig Jahren zu einer der renommiertesten Brennereien der französischen Antillen.
Der Zuckerrohr, leidenschaftlich auf dem Anwesen und bei kleinen lokalen Produzenten angebaut, wird manchmal mit dem traditionellen Cabrouet geerntet, einem Ochsenkarren, der für die Region typisch ist und uralte, terroir-respektierende Methoden garantiert. In der Brennerei ermöglichen zwei Mühlen die Gewinnung des Zuckerrohrsafts, der anschließend 48 Stunden fermentiert wird, bevor er sorgfältig in drei Savalle-Säulen aus Edelstahl destilliert wird. Dieses uralte Know-how erzeugt einen kraftvollen weißen Agrar-Rum, der mit dem außergewöhnlichen historischen Alkoholgehalt von 59% abgefüllt wird oder für eine kontrollierte Reifung in den Kellern bestimmt ist, um die volle aromatische Vielfalt des Terroirs auszudrücken.
Dieser weiße Agrar-Rum Bielle mit 59% ist eine unverzichtbare Referenz in der Welt der außergewöhnlichen Spirituosen. Hergestellt unter Beachtung familiärer Traditionen und des martinikischen Erbes, wurde dieser Rum für die Qualität seines Ausdrucks ausgezeichnet und mit prestigeträchtigen Goldmedaillen beim Concours Général Agricole in Paris 2011 und 2013 prämiert. Sein einzigartiges Profil begeistert Liebhaber und Experten mit intensiven Aromen von frischem Zuckerrohr, unterstrichen von harmonischer Kraft und bemerkenswerter Finesse, was Bielle zu einem Juwel des Clos des Spiritueux macht. Entdecken Sie auf unserer Website dieses Wunder der Antillen, perfekt für Kenner, die Authentizität und Premiumqualität suchen.
