BIELLE - Hvidt Landbrugsrom - 59%
Bielle er et ikonisk destilleri beliggende på den paradisiske ø Marie-Galante, også kaldet øen med 100 møller, som henviser til dens rige landbrugsmæssige arv. Bielles prestigefyldte historie begynder i 1769, da Jean-Pierre Bielle oprindeligt dyrkede kaffe, før hans sønner i 1826 grundlagde en raffinaderi-sukkerfabrik på 53 hektar og dermed lagde grundlaget for en enestående landbrugsproduktion. Destillationen af rom begyndte i begyndelsen af det 20. århundrede. Ejendommen skiftede hænder flere gange, indtil Félix Bicoto i 1935 opførte hovedbygningen, som stadig er et symbol på autenticitet. Efter Anden Verdenskrig blev ejendommen midlertidigt forladt, før den blev overtaget i 1956 af Paul Rameaux. Det var dog takket være hans grandnevø, den visionære ingeniør Dominique Thierry, at Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) fik sit opsving og blev inden for fyrre år et af de mest anerkendte destillerier i de franske Antiller.
Sukkerrøret, der dyrkes med passion på ejendommen og hos små lokale producenter, høstes nogle gange ved hjælp af den traditionelle cabrouet, en oksekærre typisk for regionen, hvilket sikrer gamle metoder, der respekterer terroiret. På destilleriet gør to møller det muligt at udvinde sukkerrørsjuice, som derefter gæres i 48 timer, før den omhyggeligt destilleres i tre Savalle-kolonner i rustfrit stål. Denne gamle ekspertise giver en kraftfuld hvid landbrugsrom, der tappes ved den historisk usædvanlige styrke på 59%, eller som er beregnet til kontrolleret lagring i kældrene for at udtrykke terroirets fulde aromatiske rigdom.
Denne hvide landbrugsrom Bielle med 59% er en uundværlig reference inden for verdenen af exceptionelle spiritus. Fremstillet med respekt for familietraditioner og det martinikanske arv, er denne rom blevet anerkendt for kvaliteten af sin udtryk og belønnet med prestigefyldte guldmedaljer ved Concours Général Agricole i Paris i 2011 og 2013. Dens unikke profil tiltrækker både entusiaster og eksperter med intense aromaer af frisk sukkerrør, fremhævet af en harmonisk styrke og bemærkelsesværdig finesse, hvilket gør Bielle til en juvel i Clos des Spiritueux. Opdag på vores hjemmeside dette vidunder fra Antillerne, perfekt til kenderne, der søger autenticitet og premium kvalitet.
