RHUM DEPAZ - Hors d'âge - Grande réserve XO - 45%
Destilleriet Depaz grundades i hjärtat av La Montagne plantage, beläget i Saint-Pierre nära Montagne Pelée, och grundades 1651 under ledning av Jacques Duparquet, öns första guvernör. Destilleriet Depaz hedrar Victor Depaz. Hans familj arbetade med romproduktion och var viktiga lokala aktörer fram till 1902, då alla omkom vid utbrottet av Montagne Pelée, förutom Victor som då studerade i Bordeaux och sedan blev föräldralös. Han återvände 15 år efter utbrottet för att återuppbygga egendomen från askan och rekonstruerade sin barndoms Habitation Périnelle exakt som den var. Det dröjde inte länge innan kvaliteten på rommen från Destilleriet Depaz blev känd världen över, driven av sockerrör från en rik vulkanisk jord och vatten av exceptionell renhet. Förankrat i traditioner är destilleriet ett av de minsta på Martinique, där hjärtat fortfarande drivs av en gammal ångmaskin.
Denna Hors d'âge Grande réserve XO rom är en rom som framställts som en digestif efter en blandning av rom som lagrats mellan 8 och 10 år.
Guldmedalj 2016 vid Concours Général Agricole i Paris!