RHUM DEPAZ - Invecchiato - Grande Riserva XO - 45%
La prestigiosa distilleria Depaz affonda le sue origini nel cuore della tenuta La Montagne, situata a Saint-Pierre, ai piedi della maestosa Montagna Pelée, fondata nel 1651 da Jacques Duparquet, primo governatore dell'isola di Martinica. La casa Depaz rende un vibrante omaggio a Victor Depaz, erede di una famiglia emblematica della produzione locale di rum. Nel 1902, durante la devastante eruzione della Montagna Pelée, quasi tutta la sua famiglia perì, tranne Victor, allora studente a Bordeaux. Orfano al suo ritorno, fece rinascere l'Habitation Périnelle dalle sue ceneri quindici anni dopo, ricostruendo meticolosamente la tenuta nella sua architettura originale, simbolo di una tradizione ancestrale profondamente radicata.
Riconosciuto a livello mondiale, il rum Depaz deve il suo carattere unico all'eccezionale ricchezza del suo terroir vulcanico, a canne da zucchero accuratamente selezionate e a un'acqua di purezza notevole. Questa distilleria tradizionale, una delle più piccole della Martinica, preserva la sua autenticità continuando a far funzionare il suo cuore produttivo grazie a una vecchia macchina a vapore, vera testimonianza del sapere artigianale.
Questo rum invecchiato Grande Riserva XO è sublimato da un assemblaggio armonioso di rum invecchiati tra gli 8 e i 10 anni, offrendo un'esperienza gustativa raffinata, degna di un prestigioso digestivo.
Riconosciuto per la sua eccellenza, questo rum Depaz ha vinto la medaglia d'oro nel 2016 al Concours Général Agricole di Parigi, attestando la sua qualità superiore e il suo prestigio indiscusso.
