RHUM HSE - Rhum hors d'âge - Small Cask - Millésime 2007 - Numrerad flaska - 46%
AOC Martinique
La Maugée gård bytte namn till Saint-Etienne 1863 och gick från att vara ett sockerbruk till ett destilleri efter att ha köpts upp av Amedée Aubery 1882. Denna unga industrikapten moderniserade byggnaderna och försåg området med energi tack vare floden Lézarde som rinner genom området och fortfarande används idag för att späda ut sockerrörsjuice. Familjen Hayot (Yves och José) köpte egendomen 1994 efter en konkurs hos de tidigare ägarna. Renoveringsarbeten påbörjades då på den martiniquanska gården, som är klassad som ett historiskt monument, och kolonnen flyttades till Simon. Märket Saint-Etienne blev då HSE (för Habitation Saint-Etienne).
Denna Small Cask från årgång 2007 är signerad HSE. Särskilt för dessa rom är deras lagring i 55 liters ekfat kallade Limousin. Detta ger en mer markerad träpåverkan jämfört med en klassisk lagring i 200L-fat, vilket resulterar i en rom med en särskilt rik och komplex aromatisk täthet.