RHUM HSE - Jahrgangsrum - Small Cask - Jahrgang 2007 - Nummerierte Flasche - 46%
AOC Martinique - Außergewöhnlicher Agricole-Rum
Das Anwesen La Maugée, 1863 in Saint-Etienne umbenannt, hat sich im Laufe der Jahrzehnte von einer Zuckerfabrik zu einer außergewöhnlichen Brennerei entwickelt. Dieser entscheidende Wandel erfolgte 1882 mit dem Kauf durch Amédée Aubery, einen jungen visionären Industriellen, der alle Gebäude modernisierte. Dank des Lézarde-Flusses, der das Anwesen durchquert und noch heute die Energie liefert, um die Zuckerrohrsäfte zu verdünnen, profitiert die Destillation von einer einzigartigen natürlichen Umgebung. 1994 erwarb die Familie Hayot (Yves und José) das Anwesen nach einem gerichtlichen Sanierungsverfahren und leitete umfangreiche Renovierungsarbeiten ein, um diesen emblematischen Standort auf Martinique, der als historisches Denkmal eingestuft ist, zu erhalten. Die Destillationskolonne wurde nach Simon verlegt, was eine neue Ära in der Produktion markierte. Die Marke Saint-Etienne wurde daraufhin zu Clos des Spiritueux (früher bekannt als HSE für Habitation Saint-Etienne), ein Symbol für Qualität und Tradition.
Dieser Small Cask Jahrgang 2007, signiert von Clos des Spiritueux, zeichnet sich durch eine einzigartige Reifung in kleinen 55-Liter-Limousin-Eichenfässern aus, die viel kleiner sind als die klassischen 200-Liter-Standards. Diese Methode verleiht dem Rum eine erhöhte Holzexposition und offenbart intensiv reiche und komplexe Aromen mit bemerkenswerter aromatischer Tiefe. Diese sorgfältige Reifung erzeugt einen hochwertigen Agricole-Rum, ideal für anspruchsvolle Kenner, die ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis suchen.
