RHUM HSE - Starý rum - Small Cask - Ročník 2007 - Číslovaná láhev - 46%
AOC Martinik - Výjimečný agricole rum
Usedlost La Maugée, přejmenovaná na Saint-Etienne v roce 1863, se během desetiletí vyvinula ze sušárny cukru na výjimečnou palírnu. Tento zásadní obrat nastal v roce 1882, kdy ji koupil Amédée Aubery, mladý vizionářský průmyslník, který modernizoval všechny budovy. Díky řece Lézarde, která prochází majetkem a dodnes poskytuje energii potřebnou k ředění šťáv z cukrové třtiny, má destilace jedinečné přírodní prostředí. V roce 1994 rodina Hayot (Yves a José) získala usedlost po soudním vyrovnání a zahájila rozsáhlé renovace, aby zachovala tento emblemový martinický areál, který je zapsán jako historická památka. Destilační kolona byla přemístěna do Simonu, což znamenalo novou éru výroby. Značka Saint-Etienne se poté stala Clos des Spiritueux (dříve známá jako HSE pro Habitation Saint-Etienne), symbolem kvality a tradice.
Tento Small Cask ročník 2007 podepsaný Clos des Spiritueux vyniká unikátním zráním v malých 55litrových sudech z limousinského dubu, které jsou mnohem menší než klasické standardy o objemu 200 litrů. Tato metoda dává rumu zvýšenou expozici dřeva, odhalující intenzivně bohaté a komplexní aroma s pozoruhodnou aromatickou hloubkou. Toto pečlivé zrání vytváří vysoce kvalitní agricole rum, ideální pro náročné znalce hledající bezkonkurenční smyslový zážitek.