RHUM JM - Åldrad Rom - 2005 - 43,80%
AOC Martinique - Exceptionell agricole-rom
Den prestigefyllda historien om JM-rom börjar i hjärtat av frodig vegetation, inom en av de vackraste destillerierna på Martinique: egendomen Fonds-Préville, belägen i Macouba. De första destilleringarna ägde rum 1845 under ledning av Jean-Marie Martin, vars initialer "JM" sedan dess pryder flaskorna av dessa exceptionella rom. I början av 1900-talet, 1912, togs destilleriet över av Ernest Crassous de Médeuil och hans bror Gustave, som också ägde egendomen Bellevue. Efter många förbättrings- och moderniseringsarbeten slogs de två egendomarna samman och bildade dagens Habitation Fonds-Préville. Idag är Bernard Hayot-gruppen majoritetsägare i SCA Héritiers Crassous de Médeuil, vilket säkerställer kontinuitet och excellens för detta emblematiska hus.
Sockerrören odlas omsorgsfullt på Fonds-Préville-egendomen, som sträcker sig över 225 hektar. Detta unika terroir, beläget på de bördiga sluttningarna av Montagne Pelée, ger sockerrören en överlägsen kvalitet som är erkänd världen över. Juicen fermenteras naturligt innan den destilleras i två traditionella kreolska kopparpelare, strikt upp till 72° för att bevara sockerrörets äkthet och oöverträffade aromatiska rikedom. Destilleriet använder uteslutande kristallklart källvatten från Montagne Pelée, en avgörande tillgång för renheten hos denna exceptionella agricole-rom.
Denna JM årgång 2005 väntas varje år med ökande otålighet av entusiaster och kännare av sällsynta rom. Clos des Spiritueux är stolta över att presentera denna exklusiva begränsade upplaga: varje flaska är numrerad och garanterar en unik och autentisk upplevelse. Perfekt för samlare eller för att njuta av en åldrad rom med exceptionell karaktär, uttrycker denna årgång hela rikedomarna av det martiniquanska hantverket och den uråldriga traditionen av agricole-rom. Upptäck nu denna JM 2005-rom, en verklig pärla i lyxiga spritdryckers värld.
