RHUM JM - Rhum Hors d'Âge - 2005 - 43,80 %
AOC Martinique - Rhum agricole d’exception
L’histoire prestigieuse des rhums JM débute au cœur d’une végétation luxuriante, au sein de l’une des plus belles distilleries de la Martinique : l’habitation Fonds-Préville, située à Macouba. Les premières distillations ont lieu en 1845 sous l’impulsion de Jean-Marie Martin, dont les initiales « JM » ornent depuis les flacons de ces rhums d’exception. Au début du XXe siècle, en 1912, la distillerie est reprise par Ernest Crassous de Médeuil et son frère Gustave, propriétaires également de l’habitation Bellevue. Après de nombreux travaux d’amélioration et de modernisation, les deux propriétés fusionneront pour donner naissance à l’Habitation Fonds-Préville actuelle. Aujourd’hui, le Groupe Bernard Hayot est l’actionnaire majoritaire de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantissant la continuité et l’excellence de cette maison emblématique.
Les cannes à sucre sont cultivées avec soin sur le domaine Fonds-Préville, qui s’étend sur 225 hectares. Ce terroir unique, implanté sur les flancs fertiles de la Montagne Pelée, confère aux cannes une qualité supérieure reconnue dans le monde entier. La fermentation des jus s’opère naturellement avant d’être distillés dans deux colonnes en cuivre traditionnelles créoles, strictement jusqu’à 72° afin de préserver l’authenticité et la richesse aromatique incomparable de la canne à sucre. La distillerie utilise exclusivement les eaux cristallines de source issues de la Montagne Pelée, un atout primordial pour la pureté de ce rhum agricole d’exception.
Ce Millésime JM 2005 est chaque année attendu avec une impatience croissante par les amateurs et connaisseurs de rhums rares. Le Clos des Spiritueux est fier de vous présenter cette édition limitée exclusive : chaque bouteille est numérotée, garantissant une expérience unique et authentique. Idéal pour les collectionneurs ou pour savourer un rhum hors d’âge au caractère exceptionnel, ce millésime exprime toute la richesse du savoir-faire martiniquais et la tradition ancestrale des rhums agricoles. Découvrez dès maintenant ce rhum JM 2005, une véritable pépite dans le monde des spiritueux de luxe.
