RHUM JM - Oude Rum - 2005 - 43,80%
AOC Martinique - Uitzonderlijke agricole rum
De prestigieuze geschiedenis van JM-rums begint in het hart van weelderige vegetatie, binnen een van de mooiste distilleerderijen van Martinique: het landgoed Fonds-Préville, gelegen in Macouba. De eerste distillaties vonden plaats in 1845 onder leiding van Jean-Marie Martin, wiens initialen "JM" sindsdien de flessen van deze uitzonderlijke rums sieren. Begin 20e eeuw, in 1912, werd de distilleerderij overgenomen door Ernest Crassous de Médeuil en zijn broer Gustave, die ook eigenaar waren van het landgoed Bellevue. Na talrijke verbeteringen en moderniseringen fuseerden de twee eigendommen tot het huidige Habitation Fonds-Préville. Vandaag is de Bernard Hayot Groep de meerderheidsaandeelhouder van SCA Héritiers Crassous de Médeuil, wat de continuïteit en excellentie van dit emblematische huis garandeert.
De suikerriet wordt zorgvuldig geteeld op het landgoed Fonds-Préville, dat zich uitstrekt over 225 hectare. Dit unieke terroir, gelegen op de vruchtbare hellingen van de Montagne Pelée, geeft het riet een superieure kwaliteit die wereldwijd erkend wordt. Het sap fermenteert natuurlijk voordat het wordt gedistilleerd in twee traditionele Creoolse koperen kolommen, strikt tot 72° om de authenticiteit en de ongeëvenaarde aromatische rijkdom van het suikerriet te behouden. De distilleerderij gebruikt uitsluitend kristalhelder bronwater van de Montagne Pelée, een essentieel voordeel voor de zuiverheid van deze uitzonderlijke agricole rum.
Deze JM Millésime 2005 wordt elk jaar met groeiende ongeduld verwacht door liefhebbers en kenners van zeldzame rums. Clos des Spiritueux is trots deze exclusieve gelimiteerde editie te presenteren: elke fles is genummerd, wat een unieke en authentieke ervaring garandeert. Ideaal voor verzamelaars of om te genieten van een aged rum met uitzonderlijk karakter, drukt deze millésime de volledige rijkdom uit van het Martiniquese vakmanschap en de eeuwenoude traditie van agricole rums. Ontdek nu deze JM 2005 rum, een ware parel in de wereld van luxe gedistilleerden.
