RHUM DEPAZ - Hors d'âge - Årgång 2002 - 45%
Det prestigefyllda Destilleriet Depaz har sina rötter i hjärtat av La Montagne-estatet, beläget i Saint-Pierre i omedelbar närhet till den majestätiska Montagne Pelée. Grundat 1651 under den visionära ledningen av Jacques Duparquet, ön Martinique:s första guvernör, representerar detta ikoniska destilleri ett unikt historiskt och kulturellt arv. Huset Depaz är uppkallat efter Victor Depaz, vars familj upprätthöll en lång tradition inom romtillverkning, verkliga lokala profiler fram till tragedin 1902. Under det förödande utbrottet av Montagne Pelée omkom alla utom Victor, som då studerade i Bordeaux och blev föräldralös. Femton år senare, driven av en vilja till återfödelse och en djup anknytning till sina rötter, påbörjade han återuppbyggnaden av Habitation Périnelle, trogen den ursprungliga arkitekturen. Idag åtnjuter Destilleriet Depaz världsrykte tack vare den exceptionella kvaliteten på sina rom, framställda av sockerrör odlade på mineralrik vulkanjord samt vatten av anmärkningsvärd renhet. Förankrat i gamla traditioner förblir Depaz ett av Martinique:s minsta destillerier, vars hjärta fortfarande slår i takt med dess gamla ångmaskin, vilket garanterar en oöverträffad finess och äkthet.
Denna Hors d'âge årgångsrom 2002 från Destilleriet Depaz har genomgått en exceptionell lagring på 11 år i små ekfat, en känslig process som ger denna exceptionella rom djupa aromer och en anmärkningsvärd komplexitet, vilket gör den till en verklig juvel med oslagbart värde för pengarna.
En prestigefylld referens för denna särskilt lyckade årgång som Clos des Spiritueux inbjuder dig att upptäcka och smaka i vår källare belägen i hjärtat av Bordeaux. Vårt mål är att erbjuda dig denna exceptionella rom till ett av marknadens mest konkurrenskraftiga priser, så att varje spritentusiast kan njuta av denna skatt utan kompromisser. En exceptionell flaska som varje samlare eller romälskare bör ha i sin källare, en symbol för oöverträffad hantverksskicklighet och en gripande historia.
