RHUM DEPAZ - Hors d'âge - årgang 2002 - 45%
Det prestigefyldte Depaz-destilleri har sine rødder i hjertet af La Montagne-ejendommen, etableret i Saint-Pierre i umiddelbar nærhed af det majestætiske Montagne Pelée. Grundlagt i 1651 under den visionære ledelse af Jacques Duparquet, den første guvernør på øen Martinique, repræsenterer dette ikoniske destilleri en unik historisk og kulturel arv. Huset Depaz har sit navn efter Victor Depaz, hvis familie opretholdt en lang tradition inden for romproduktion, sande lokale skikkelser indtil tragedien i 1902. Under det ødelæggende udbrud af Montagne Pelée omkom alle undtagen Victor, der dengang var studerende i Bordeaux og blev forældreløs. Femten år senere, drevet af et ønske om genfødsel og en dyb tilknytning til sine rødder, påtog han sig at genopbygge Habitation Périnelle, tro mod den oprindelige arkitektur. I dag nyder Depaz-destilleriet verdensomspændende anerkendelse takket være den enestående kvalitet af deres rom, fremstillet af sukkerrør dyrket på mineralrig vulkansk jord samt vand af bemærkelsesværdig renhed. Forankret i gamle traditioner forbliver Depaz et af de mindste destillerier på Martinique, hvis hjerte stadig banker i takt med dets gamle dampmaskine, hvilket garanterer en uovertruffen finesse og autenticitet.
Denne årgangsrom Hors d'âge 2002 fra Depaz-destilleriet har gennemgået en enestående lagring på 11 år i små egetræsfade, en delikat proces, der giver denne enestående rom dybe aromaer og en bemærkelsesværdig kompleksitet, hvilket gør den til en sand juvel med en uovertruffen pris-kvalitetsforhold.
En prestigefyldt reference for denne særligt vellykkede årgang, som Clos des Spiritueux inviterer dig til at opdage og smage i vores kælder beliggende i hjertet af Bordeaux. Vores mål er at tilbyde dig denne enestående rom til en af markedets mest konkurrencedygtige priser, så enhver spirituselsker kan nyde denne skat uden kompromis. En enestående flaske, som enhver samler eller romentusiast bør have i sin kælder, et symbol på enestående håndværk og en bevægende historie.
