RHUM CLEMENT - XO - 42%
Das renommierte Anwesen Acajou entstand im Jahr 1700 und wuchs rasch auf eine Anbaufläche von bis zu 160 Hektar Zuckerrohr. 1883, nach einer Beschlagnahmung durch die Crédit Foncier Colonial, erwarb Homère Clément das Anwesen und gründete die berühmte Marke Rhum Clément. 1917 ließ er die Brennerei errichten, um der hohen Nachfrage während des Krieges gerecht zu werden. Die Brennerei blieb über drei Generationen im Besitz der Familie Clément, bevor sie 1986 an die Brüder Yves und Bernard Hayot überging. Anschließend wurde 1988 die Destillation nach Habitation Simon verlegt, während alle anderen Produktionsaktivitäten auf dem Anwesen Acajou verblieben.
Der Rhum Clément XO ist ein außergewöhnlicher gereifter Rum, der mindestens 6 Jahre lang in Eichenfässern reifte. Sein erstes Reifejahr verbringt er in französischen Eichenfässern, bevor er seine Reifung in ehemaligen Bourbonfässern fortsetzt, was ihm ein einzigartiges Aromenspektrum verleiht. Mehrfach bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet, besticht dieser Rum durch seine Komplexität und bemerkenswerte Holznote. Am Gaumen entfaltet er subtile Noten von Vanille, weißem Pfeffer und Gewürzen und bietet so ein anspruchsvolles und raffiniertes Verkostungserlebnis.
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