RHUM JM - Weißer Agricole-Rum - 50%
Die Entstehung der JM-Rhums beginnt im Herzen einer üppigen Vegetation, wo sich eine der prestigeträchtigsten Brennereien befindet, die Habitation Fonds-Préville, gelegen in Macouba auf Martinique. Die ersten Destillationen stammen aus dem Jahr 1845, initiiert von Jean-Marie Martin, dessen Initialen "JM" jede Flasche kennzeichnen und eine Tradition der Exzellenz symbolisieren. Anfang des 20. Jahrhunderts, im Jahr 1912, wurde die Brennerei von Ernest Crassous de Médeuil und seinem Bruder Gustave übernommen, damals Verwalter und Eigentümer der Habitation Bellevue. Nach mehreren bedeutenden Verbesserungen und Optimierungsarbeiten fusionierten die beiden Anwesen zur großen Habitation Fonds-Préville. Heute ist die Bernard Hayot Gruppe Mehrheitsaktionär, über die SCA Héritiers Crassous de Médeuil, und garantiert so einzigartiges Know-how und außergewöhnliche Regelmäßigkeit in der Produktion.
Die Zuckerrohre werden sorgfältig auf dem exklusiven Gelände von Fonds-Préville angebaut, das sich über 225 Hektar erstreckt und die bestmögliche Qualität des Rohmaterials sicherstellt. Dieses außergewöhnliche Terroir liegt an den emblematischen Hängen des Montagne Pelée und profitiert von einem Klima und Boden, die den Anbau von aromareichen Zuckerrohren begünstigen. Die Säfte, Vesou genannt, aus diesen aromatischen Zuckerrohren werden nach einem traditionellen Verfahren fermentiert und dann präzise in zwei kupfernen kreolischen Kolonnen, typisch für Martinique, bis zu einem maximalen Alkoholgehalt von 72° destilliert. Diese handwerkliche Methode bewahrt die einzigartige aromatische Fülle des Zuckerrohrs. Zudem wird die Brennerei mit dem reinen und kristallklaren Wasser der Quellen des Montagne Pelée versorgt, was zur Feinheit und Reinheit des Rums beiträgt.
Dieser JM weißer Agricole-Rum 50% ist zweifellos ein außergewöhnlicher Grand Cru Rum, das Ergebnis einer rigorosen Auswahl der besten Zuckerrohre, die von einer Kette aus drei Mühlen zerkleinert werden, um den Vesou mit größter Sorgfalt zu extrahieren. Dieses wertvolle Rohmaterial wird dann in den beiden traditionellen kreolischen Kolonnen der Habitation destilliert und bietet ein Endprodukt von großer Feinheit. Das Ergebnis ist ein runder, ausgewogener und harmonischer weißer Agricole-Rum, der Kraft und Eleganz vereint und subtil die frischen und fruchtigen Noten des Martinique-Terroirs offenbart. Perfekt für Liebhaber authentischer Agricole-Rhums ist dieser JM weiße Rum 50% ideal zum puren Genuss oder als raffinierte Basis für Premium-Cocktails.
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