RHUM NEISSON - Außergewöhnlicher Amber-Rum - Profil 107 - 52,8%
Das Haus Neisson, ein Symbol der martinikischen Tradition, wurde 1931 in der Zwischenkriegszeit von den Brüdern Adrien und Hildebert Pamphile, genannt Jean Neisson, gegründet. Sie erwarben damals die Plantage La Thieulbert, eine 20 Hektar große Plantage im Nordwesten von Martinique, in der Nähe von Saint-Pierre, am majestätischen Fuß des Berges Pelée. Adrien, der Ältere, begann mit der Errichtung einer kleinen handwerklichen Brennerei, während Jean sein Studium in Paris abschloss. Der Ältere widmete sich der Rumproduktion auf der Insel, während der Jüngere, getrieben von einer tiefen Leidenschaft, ein Import-Export-Unternehmen gründete, um diese außergewöhnlichen Rums in Paris zu vermarkten. Seine innovative Vision führte dazu, die Destillationstechnik zu verbessern, indem er eine Savalle-Kolonne nach seinen spezifischen Anweisungen modifizieren ließ, um die Qualität und Exzellenz der Neisson-Rums zu steigern.
Heute, das familiäre Know-how fortführend, bleibt die Brennerei Neisson eine der letzten unabhängigen Brennereien Martinique, die ausschließlich ihre eigenen 40 Hektar Zuckerrohr bewirtschaftet, um unvergleichliche Authentizität und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Neisson Profil 107 wird aus einem weißem Rum hergestellt, der wegen seiner bemerkenswerten aromatischen Intensität streng ausgewählt wurde. Dieser Rum wurde ab dem 20. Dezember 2016 14 Monate lang in 190-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, Ex-Bourbon, gereift. Anschließend wurde er in 225-Liter-Eichenfässer mit einem einzigartigen Heizprofil Nr. 107, spezifisch für dieses Produkt, umgefüllt, das ihm seine reichen Aromen und seine komplexe Struktur verleiht und seinen Namen voll und ganz rechtfertigt.
Auf eine Flasche pro Person limitiert - Eine seltene Edition, die man nicht verpassen sollte
