SWELL DE SPIRITS – Easy Peasy Series nr 9 – Rhum Grand Arôme – Distillerie du Galion – 54,1 %
Swell de Spirits har på rekordtid etablerat sig som en av de oumbärliga referenserna inom oberoende buteljering i Europa. Alltid vägledd av värden som renhet, äkthet och transparens, väljer Swell de Spirits noggrant ut sällsynta partier från legendariska destillerier för att erbjuda originella serier med tydlig personlighet. Med Easy Peasy-kollektionen avslöjar Swell de Spirits ärliga, uttrycksfulla buteljeringar, utvecklade för att framhäva den aromatiska särarten hos varje terroir utan konstgrepp, för en unik sensorisk upplevelse. Presenteras av Clos des Spiritueux, är denna produkt ett måste för entusiaster av premiumrom och exceptionella spritdrycker.
Utgåva nr 9 kommer från det legendariska destilleriet du Galion, det sista sockerörsdestilleriet i drift på ön Martinique. Hyllat för sina Grand Arôme-rom, för vidare en urgammal hantverkstradition baserad på långa jäsningar som skapar en aldrig tidigare skådad aromatisk intensitet. Buteljerad rå från fat vid 54,1 %, fångar denna Grand Arôme rommens naturliga styrka samtidigt som den bevarar den råa själen från en nästan försvunnen karibisk tradition. Utan tillsats eller filtrering erbjuder den det renaste och mest komplexa uttrycket av martinique-rom, tillgänglig hos Clos des Spiritueux, specialister på sällsynta och prestigefyllda spritdrycker.
Vid provsmakning förför doften omedelbart med sin exotiska intensitet och sällsynta komplexitet. Man upptäcker aromer av rostade tropiska frukter som ananas eller flambé banan, ackompanjerade av noter av varm melass, svart oliv, delikat lösningsmedel och tropiska kryddor. I munnen är attacken bred, mjuk, bärs upp av en harmonisk struktur där alkoholen är perfekt integrerad och framhäver saftens rikedom. Den aromatiska profilen visar sig generös och överdådig, med kandiserad frukt, harts, lakrits, kraftfulla estrar och en antydan till salt. Eftersmaken, varm och läcker, sträcker sig länge och avslöjar en enastående uthållighet och en subtil konditoriliknande dimension, en njutning för modiga gommar.
Denna exceptionella buteljering avnjuts helst ren för att fullt ut njuta av dess explosiva personlighet. Den följer perfekt med en exotisk dessert, kryddiga kreolska rätter eller en mörk grand cru-choklad. Den kan också förhöja en smakcocktail genom att tillföra struktur, djup och originalitet för en unik sensorisk upplevelse. Clos des Spiritueux inbjuder dig således att upptäcka denna exceptionella rom, avsedd för passionerade som söker äkthet och sällsynthet i spritvärldens toppklass.
