DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux VO – 43%
Beläget i Guadeloupe vid foten av den frodiga Basse-Terre-skogen, har Distillerie Bonne-Mère sina rötter i en gammal sockerrörsplantage från 1700-talet, omvandlad till destilleri 1863. Som en del av La Martiniquaise-koncernen är det idag ett av de största destillerierna i Antillerna med ett anmärkningsvärt lager som rymmer nästan 10 000 ekfat. År 2024 markerade skapandet av märket DBM en ny fas, vilket gör det möjligt för huset att direkt erbjuda sina egna rom på den internationella scenen samtidigt som det bekräftar ett arv på över två århundraden.
Den Rhum Vieux VO (Very Old), med en alkoholhalt på 43 %, är en blandning av rom som noggrant lagrats i flera år på ekfat i destilleriets historiska lager. Ett tillgängligt och raffinerat uttryck som fungerar som en idealisk introduktion till DBM:s värld av gammal rom, samtidigt som den redan erbjuder ett vackert aromatiskt djup. Rundhet, balans och elegans gör den till en oumbärlig referens i sortimentet.
Dess klara och glänsande bärnstensfärg antyder en generös doft där vanilj, torkad frukt och mjuk karamell dominerar, förhöjd med en subtil träig ton. I munnen avslöjar den sammetslena texturen läckra smaker av honung, krispig hasselnöt och kandiserad frukt, perfekt balanserade med en kryddig finess. Den långa och harmoniska eftersmaken lämnar kvar delikata träiga och lätt peppriga toner. En balanserad och elegant gammal rom som kan avnjutas ren, på is eller som sällskap vid trevliga stunder.
