DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux VO – 43%
Nel cuore della Basse-Terre in Guadalupa, la Distilleria Bonne-Mère porta avanti un’eredità nata nel XVIII secolo in un’antica piantagione di zucchero, trasformata ufficialmente in distilleria nel 1863. Entrata a far parte del gruppo La Martiniquaise, vanta oggi un patrimonio unico con quasi 10.000 botti di rovere in invecchiamento, che rendono i suoi chais tra i più impressionanti dei Caraibi. La creazione del marchio DBM nel 2024 ha segnato una nuova tappa, permettendo alla maison di presentare direttamente i propri rum sulla scena internazionale.
Il Rhum Vieux VO, imbottigliato al 43 %, nasce da un assemblaggio accurato di rum invecchiati per diversi anni in botti di rovere. Espressione accessibile ma raffinata, rappresenta l’introduzione ideale all’universo DBM, già capace di offrire una notevole profondità aromatica. Rotondità, equilibrio e autenticità caratterizzano questa cuvée, pensata per conquistare sia i curiosi sia gli intenditori più esigenti.
Il colore ambrato chiaro e brillante anticipa un naso generoso dominato da vaniglia, frutta secca e caramello fondente, con eleganti sfumature legnose. Al palato, la trama vellutata rivela sapori golosi di miele, nocciola croccante e frutta candita, equilibrati da una fine speziatura. Il finale, lungo e armonioso, persiste con note legnose e leggermente pepate. Un rum equilibrato e raffinato, da gustare puro, con ghiaccio o in compagnia.
