DBM – Distillerie Bonne-Mère – Rhum Vieux VO – 43%
Beliggende i Guadeloupe ved foden af den frodige Basse-Terre-skov, har Distillerie Bonne-Mère sine rødder i en gammel sukkerrørsplantage fra det 18. århundrede, omdannet til destilleri i 1863. Som en del af La Martiniquaise-koncernen er det i dag et af de vigtigste destillerier i Antillerne med et bemærkelsesværdigt lager, der rummer næsten 10.000 egetræsfade. I 2024 markerede oprettelsen af mærket DBM en ny fase, der gør det muligt for huset direkte at tilbyde sine egne rom på den internationale scene og samtidig bekræfte en arv på over to århundreder.
Den Rhum Vieux VO (Very Old), med en styrke på 43 %, er et blend af rom, der er omhyggeligt lagret i flere år på egetræsfade i destilleriets historiske lagre. En tilgængelig og raffineret udtryk, der fungerer som en ideel introduktion til DBM's gamle rom-univers, samtidig med at den allerede tilbyder en smuk aromatisk dybde. Rundhed, balance og elegance gør den til en uundværlig reference i sortimentet.
Dens klare og skinnende ravfarve lover en generøs næse, hvor vanilje, tørret frugt og blød karamel dominerer, løftet af et subtilt træagtigt præg. I munden afslører den fløjlsagtige tekstur lækre smagsnuancer af honning, sprød hasselnød og kandiseret frugt, perfekt balanceret med en krydret finesse. Den lange og harmoniske eftersmag efterlader delikate træagtige og let pebrede noter. En balanceret og elegant gammel rom, der kan nydes ren, på is eller som ledsager til hyggelige stunder.
