Hakutsuru - Umeshu Genshu - 19,7%
Destilleriet Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. är en av de mest prestigefyllda och äldsta sakeproducenterna i Japan. Grundat 1743 i hjärtat av staden Kobe, i den berömda historiska regionen Nada, för vidare Hakutsuru en uråldrig kunskap som gått i arv från generation till generation. Namnet "Hakutsuru", som bokstavligen betyder "vit trana", är en stark japansk symbol för lång livslängd, tur och välstånd, och förkroppsligar perfekt den noggranna strävan efter excellens och autentisk tradition som utmärker detta bryggeri.
Hakutsuru Umeshu Genshu är tillverkat av Kishu Nanko-plommon, en exceptionell sort känd för sitt täta, saftiga kött och sin unika förmåga att ge umeshu en oöverträffad aromatisk rikedom. Varje plommon plockas för hand med största omsorg, tvättas och sorteras för att endast välja de bästa. Det macereras sedan långsamt i högkvalitativt bryggt sake med naturligt socker, utan tillsats av syror, färgämnen eller konstgjorda aromer. Denna hantverksmässiga maceration avslöjar fullt ut kraften och friskheten i plommornas ursprungliga smaker.
"Hakutsuru Umeshu Genshu förför med sin omslutande sötma och intensiva bukett av mogen plommon, förhöjd med en subtil blommig ton och en mild honungsdoft. Dess perfekt balanserade smakrikedom gör den till en förfinad likör att avnjutas ren, på is eller i cocktails. Det är en sann sensorisk resa in i hjärtat av gamla japanska traditioner, idealisk för älskare av exceptionella spritdrycker och nyfikna på autentiska smaker."
