Hakutsuru - Umeshu Genshu - 19,7%
De distilleerderij Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. is een van de meest prestigieuze en oudste sakeproducenten in Japan. Opgericht in 1743 in het hart van de stad Kobe, in de beroemde historische regio Nada, zet Hakutsuru een eeuwenoude knowhow voort die van generatie op generatie wordt doorgegeven. De naam "Hakutsuru", wat letterlijk "witte kraanvogel" betekent, is een krachtig Japans symbool van lang leven, geluk en voorspoed, en belichaamt perfect de nauwgezette zoektocht naar uitmuntendheid en authentieke traditie die deze brouwerij onderscheidt.
De Hakutsuru Umeshu Genshu wordt gemaakt van Kishu Nanko-pruimen, een uitzonderlijke variëteit die bekend staat om zijn dichte, sappige vruchtvlees en unieke vermogen om umeshu een ongeëvenaarde aromatische rijkdom te geven. Elke pruim wordt met de grootste zorg met de hand geplukt, gewassen en gesorteerd om alleen de beste te selecteren. Vervolgens wordt deze langzaam gemacereerd in hoogwaardige gebrouwen sake met natuurlijke suiker, zonder toevoeging van zuurversterkers, kleurstoffen of kunstmatige aroma's. Deze ambachtelijke maceratie onthult volledig de kracht en frisheid van de oorspronkelijke pruimensmaken.
"Hakutsuru Umeshu Genshu verleidt met zijn omhullende zoetheid en intense boeket van rijpe pruim, versterkt met een subtiele bloemige noot en een zachte honinggeur. De perfect uitgebalanceerde smaakrijkdom maakt het een verfijnde likeur om puur, op ijs of in cocktails te genieten. Het is een ware zintuiglijke reis naar het hart van oude Japanse tradities, ideaal voor liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken en nieuwsgierigen naar authentieke smaken."
