Hakutsuru - Umeshu Genshu - 19,7%
Destilleriet Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. er en af de mest prestigefyldte og ældste sakeproducenter i Japan. Grundlagt i 1743 i hjertet af byen Kobe, i den berømte historiske region Nada, viderefører Hakutsuru en gammel håndværksmæssig viden, der er gået i arv gennem generationer. Navnet "Hakutsuru", som bogstaveligt betyder "hvid trane", er et stærkt japansk symbol på lang levetid, held og velstand, og indkapsler perfekt den omhyggelige stræben efter ekspertise og autentisk tradition, der kendetegner dette bryggeri.
Hakutsuru Umeshu Genshu er lavet af Kishu Nanko blommer, en enestående sort kendt for sit tætte, saftige kød og sin unikke evne til at give umeshu en uovertruffen aromatisk rigdom. Hver blomme plukkes i hånden med største omhu, vaskes og sorteres for kun at vælge de bedste. Den macereres derefter langsomt i højkvalitets brygget sake med naturligt sukker, uden tilsætning af syre, farvestoffer eller kunstige aromaer. Denne håndværksmæssige maceration afslører fuldt ud kraften og friskheden i blommens oprindelige smagsnuancer.
"Hakutsuru Umeshu Genshu forfører med sin omsluttende sødme og intense bouquet af moden blomme, fremhævet af en subtil blomsteragtig note og en blid honningduft. Dens perfekt afbalancerede smagsrigdom gør den til en raffineret likør, der kan nydes ren, på is eller i cocktails. Det er en sand sanserejse ind i hjertet af gamle japanske traditioner, ideel for elskere af exceptionelle spiritus og nysgerrige på autentiske smagsoplevelser."
