Planteray Rom - Trinidad - 2003 - 47,8%
Historien om Planteray (tidigare Plantation) börjar 1989 när Alexandre Gabriel upptäcker Maison Ferrand i Cognac. Han samlar ett team av passionerade och reser runt i världen för att etablera ett distributionsnätverk som delar samma värderingar och vision som Maison Ferrand. Under 1990-talet åker han till Karibien med idén att sälja vidare några av sina använda Cognac-fat till andra producenter, särskilt romproducenter. På jakt efter de bästa romsorterna i Karibien skapar han en serie av terroir-rom. Idag fokuserar huset på tre stora spritsorter: Cognac Ferrand från Grande Champagne, den franska ginen Citadelle och terroir-rommen Planteray. Det äger också West Indies Rum Distillery på Barbados och är delägare i National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery och Long Pond).
Vintage Collection No.3 Terravera kommer från 40 ex-bourbonfat med den bästa trinidadiska rommen. Den destillerades i kolonn 2003 på destilleriet Trinidad Distillers Limited (TDL) från melass. Den lagrades först 19 år i tropiskt klimat i Trinidad och sedan ytterligare 3 år i Maison Ferrand-fat i kontinentalt klimat i Javrezac.