Planteray Rom - Trinidad - 2003 - 47,8% vol.
Den enestående historie om Planteray (tidligere Plantation) begynder i 1989, da Alexandre Gabriel, ønolog og spiritusentusiast, erhvervede det prestigefyldte Maison Ferrand i Cognac. Drevet af en ambitiøs vision og ægte passion samlede han et ekspertteam og rejste verden rundt for at opbygge et internationalt distributionsnetværk, der deler de samme værdier om ekspertise og autenticitet som Maison Ferrand. I løbet af 1990'erne foretog han en afgørende rejse til Caribien, hvor han fik den innovative idé at videresælge visse brugte cognacfade til lokale romproducenter, hvilket indledte et unikt eventyr inden for terroir-rom. I dag er huset kendt for sin ekspertise inden for tre hovedspiritus: den prestigefyldte Grande Champagne Cognac Ferrand, den håndværksmæssige franske gin Citadelle og terroir-rommen Planteray, som begejstrer kenderne verden over. Derudover ejer Maison Ferrand West Indies Rum Distillery på Barbados og har betydelige andele i National Rum of Jamaica (Clarendon og Long Pond destillerierne), hvilket styrker dets privilegerede position i verden af exceptionelle rom.
Vintage Collection No.3 Terravera er en sjælden cuvée fra et nøje udvalg af 40 ex-bourbonfade, der indeholder det bedste af trinidadisk rom. Denne exceptionelle rom blev omhyggeligt kolonnedestilleret i 2003 på det berømte Trinidad Distillers Limited (TDL) destilleri, fremstillet af melasse af høj kvalitet. Dens lagring foregår i to faser: først 19 år i et tropisk klima på Trinidad, hvilket giver den en unik aromatisk rigdom, efterfulgt af yderligere 3 års modning i Maison Ferrand-fade i et kontinentalt klima i Javrezac, hvilket muliggør udviklingen af komplekse og elegante noter, der kendetegner dette terroir. Denne omhyggelige proces giver en rom med en dyb aromatisk profil, ideel til kræsne entusiaster.