CHARTREUSE - VEP Grön - 1 Liters Flaska - Buteljering 2021 - 54%
Chartreuses Orden har funnits i över 500 år. År 1605 fick munkarna i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, en exceptionell gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript som beskrev en "Elixir" med smeknamnet "Elixir of Long Life." Detta värdefulla dokument var troligen verk av en alkemist från 1500-talet, utrustad med stor kunskap om örter och unik expertis i att sammanställa, infusera och macerera mer än 130 växter för att skapa en perfekt balanserad tonic. Receptets komplexitet gjorde att endast vissa delar förståddes och utnyttjades i Vauvert. I början av 1700-talet skickades detta manuskript till Ordens moderhus, Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Där lyckades klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, att lösa mysteriet och 1737 skrev han en praktisk formel för att förbereda denna elixir, som färdigställdes 1764. År 1903 nationaliserades Chartreuse-destilleriet av den franska regeringen och munkarna fördrevs. När företaget gick i konkurs 1929 återfick munkarna varumärket Chartreuse och återvände till sin destilleri, byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret, för att återuppta produktionen av de äkta Chartreuse-likörerna. År 1935 förstördes Fourvoirie nästan helt av ett jordskred, vilket tvingade produktionen att flyttas till Voiron, där den fortfarande pågår idag.
Processen med att välja, mala och blanda de hemliga örterna, medicinalväxterna och andra naturliga ingredienser som används för produktionen av likörerna utförs av två munkar direkt i klostret. När ingredienserna noggrant har sammanställts transporteras de till Voiron där de macererar i en noggrant utvald alkohol innan de försiktigt destilleras. Dessa värdefulla likörer lagras sedan i flera år i stora ekfat, placerade i lagringskällaren som är känd för att hysa världens längsta lagringar, vilket garanterar en oöverträffad aromatisk komplexitet.
En liten del av denna likör väljs särskilt ut för en exceptionell behandling. Denna del lagras under en ytterligare period och när den godkänts av mästardestillatören som redo för buteljering, buteljeras den och marknadsförs under namnet V.E.P. Chartreuse ("Exceptionellt förlängd lagring"). Varje flaska V.E.P., en trogen reproduktion av en version som användes 1840, är individuellt numrerad, vaxförseglad och presenterad i en förfinad förpackning, vilket gör denna utgåva till ett prestigefyllt samlarobjekt för kännare av exceptionella spritsorter.
