CHARTREUSE - VEP Grün - 1-Liter-Flasche - Abfüllung 2021 - 54%
Der Orden der Kartause existiert seit über 500 Jahren. Im Jahr 1605 erhielten die Mönche in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, ein außergewöhnliches Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées: ein altes Manuskript, das ein „Elixier“ mit dem Spitznamen „Elixier des langen Lebens“ beschreibt. Dieses wertvolle Dokument war wahrscheinlich das Werk eines Alchimisten aus dem 16. Jahrhundert, der über großes Wissen über Kräuter und einzigartige Expertise im Zusammenstellen, Einlegen und Mazerieren von mehr als 130 Pflanzen verfügte, um ein perfekt ausgewogenes Tonikum zu schaffen. Die Komplexität des Rezepts führte dazu, dass nur bestimmte Elemente in Vauvert verstanden und genutzt wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble, geschickt. Dort gelang es dem Apothekenbruder des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, das Geheimnis zu entschlüsseln und 1737 eine praktische Formel für die Herstellung dieses Elixiers zu verfassen, die 1764 finalisiert wurde. 1903 wurde die Chartreuse-Destillerie von der französischen Regierung verstaatlicht und die Mönche wurden vertrieben. Nach der Insolvenz des Unternehmens im Jahr 1929 erhielten die Mönche die Marke Chartreuse zurück und kehrten zu ihrer Destillerie zurück, die 1860 in Fourvoirie, nahe dem Kloster, erbaut wurde, um die Produktion der echten Chartreuse-Liköre wieder aufzunehmen. 1935 zerstörte ein Erdrutsch Fourvoirie fast vollständig, was die Verlagerung der Produktion nach Voiron erforderte, wo sie bis heute fortgesetzt wird.
Der Prozess der Auswahl, Zerkleinerung und Mischung der geheimen Kräuter, Heilpflanzen und anderer natürlicher Zutaten für die Likörherstellung wird von zwei Mönchen direkt im Kloster durchgeführt. Sobald die Zutaten sorgfältig zusammengestellt sind, werden sie nach Voiron gebracht, wo sie in einem streng ausgewählten Alkohol mazerieren, bevor sie sorgfältig destilliert werden. Diese wertvollen Liköre reifen dann mehrere Jahre in großen Eichenfässern, die in einem Reifekeller lagern, der für die längsten Reifezeiten der Welt bekannt ist, was eine unvergleichliche aromatische Komplexität garantiert.
Ein kleiner Teil dieses Likörs wird speziell für eine außergewöhnliche Behandlung ausgewählt. Dieser Anteil wird für eine zusätzliche Zeit gereift und, sobald der Meisterdestillateur ihn als abfüllbereit genehmigt hat, wird er unter dem Namen V.E.P. Chartreuse („Außergewöhnlich verlängerte Reifung“) abgefüllt und vermarktet. Jede Flasche V.E.P., eine getreue Nachbildung einer Version aus dem Jahr 1840, ist einzeln nummeriert, mit Wachs versiegelt und in einer edlen Verpackung präsentiert, was diese Ausgabe zu einem prestigeträchtigen Sammlerstück für Liebhaber außergewöhnlicher Spirituosen macht.
