CHARTREUSE - VEP Verde - Bottiglia da 1 Litro - Imbottigliamento 2021 - 54%
L'Ordine della Certosa esiste da oltre 500 anni. Nel 1605, in un monastero della Certosa situato a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un dono eccezionale dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto che descriveva un "Elisir" soprannominato "Elisir della Lunga Vita." Questo prezioso documento era probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dotato di grande conoscenza delle erbe e di un'esperienza unica nell'assemblare, infondere e macerare più di 130 piante per creare un tonico perfettamente equilibrato. La complessità della ricetta fece sì che solo alcuni elementi fossero compresi e sfruttati a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo manoscritto fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, la Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. Lì, l'Apotecario del Monastero, il Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il mistero e, nel 1737, redasse una formula pratica per la preparazione di questo elisir, finalizzata nel 1764. Nel 1903, la distilleria della Chartreuse fu nazionalizzata dal governo francese e i monaci furono espulsi. Quando l'azienda fallì nel 1929, i monaci recuperarono il marchio Chartreuse e tornarono alla loro distilleria, costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al monastero, per riprendere la produzione delle vere liquori di Chartreuse. Nel 1935, una frana devastò quasi completamente Fourvoirie, costringendo la produzione a essere trasferita a Voiron, dove continua ancora oggi.
Il processo di selezione, macinazione e miscelazione delle erbe segrete, piante medicinali e altri ingredienti naturali destinati alla produzione dei liquori è effettuato da due monaci direttamente nel monastero. Una volta che gli ingredienti sono meticolosamente assemblati, vengono trasportati a Voiron dove macerano in un alcol rigorosamente selezionato prima di essere accuratamente distillati. Questi preziosi liquori vengono quindi invecchiati per diversi anni in grandi botti di rovere, collocate nella cantina di invecchiamento riconosciuta per ospitare le maturazioni più lunghe al mondo, garantendo così una complessità aromatica senza pari.
Una piccola parte di questo liquore è selezionata appositamente per un trattamento eccezionale. Questa frazione viene invecchiata per un periodo aggiuntivo e, una volta approvata dal maestro distillatore come pronta per l'imbottigliamento, viene imbottigliata e commercializzata con il nome di V.E.P. Chartreuse ("Invecchiamento Eccezionalmente Prolungato"). Ogni bottiglia di V.E.P., fedele riproduzione di una versione utilizzata nel 1840, è numerata individualmente, sigillata con cera e presentata in un packaging raffinato, rendendo questa edizione un pezzo da collezione prestigioso per gli amanti dei distillati eccezionali.
