CHARTREUSE - VEP Grøn - 1 Liters Flaske - 2021 Flaskning - 54%
Chartreuses Orden har eksisteret i over 500 år. I 1605 modtog munkene i et Chartreuse-kloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, en enestående gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript, der beskrev en "Eliksir" kaldet "Eliksir af Langt Liv." Dette værdifulde dokument var sandsynligvis værket af en alkymist fra det 16. århundrede, udstyret med stor viden om urter og en unik ekspertise i at samle, infusere og macerere mere end 130 planter for at skabe en perfekt afbalanceret tonic. Opskriftens kompleksitet betød, at kun visse elementer blev forstået og udnyttet i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev dette manuskript sendt til Ordens moderhus, Grande Chartreuse, der ligger i bjergene nær Grenoble. Der lykkedes det klosterets apoteker, broder Jérôme Maubec, at løse mysteriet og i 1737 skrev han en praktisk formel til fremstilling af denne eliksir, som blev færdiggjort i 1764. I 1903 blev Chartreuse-destilleriet nationaliseret af den franske regering, og munkene blev forvist. Da virksomheden gik konkurs i 1929, fik munkene mærket Chartreuse tilbage og vendte tilbage til deres destilleri, bygget i 1860 i Fourvoirie nær klosteret, for at genoptage produktionen af de ægte Chartreuse-likører. I 1935 ødelagde et jordskred næsten fuldstændigt Fourvoirie, hvilket tvang produktionen til at blive flyttet til Voiron, hvor den fortsætter den dag i dag.
Processen med at udvælge, male og blande de hemmelige urter, medicinske planter og andre naturlige ingredienser til produktionen af likørerne udføres af to munke direkte i klosteret. Når ingredienserne er omhyggeligt samlet, transporteres de til Voiron, hvor de macererer i en nøje udvalgt alkohol, inden de omhyggeligt destilleres. Disse værdifulde likører lagres derefter i flere år i store egetræsfade, placeret i lagringskælderen, der er kendt for at huse verdens længste lagringer, hvilket sikrer en uovertruffen aromatisk kompleksitet.
En lille del af denne likør udvælges specielt til en ekstraordinær behandling. Denne del lagres i en yderligere periode, og når den er godkendt af mesterdestilløren som klar til aftapning, tappes den på flaske og markedsføres under navnet V.E.P. Chartreuse ("Exceptionelt forlænget lagring"). Hver flaske V.E.P., en trofast gengivelse af en version brugt i 1840, er individuelt nummereret, forseglet med voks og præsenteret i en raffineret emballage, hvilket gør denne udgave til en prestigefyldt samlergenstand for kendere af exceptionelle spiritus.
