RHUM LONGUETEAU - Weißer Rum - GENESIS - Kolonnenbrand - Charge Nr. 4 - 73,8%
Die Familie Longueteau ließ sich bereits 1766 in Guadeloupe nieder, doch erst Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des prestigeträchtigen Marquisats von Sainte-Marie, das infolge der schweren Krise der Zuckerindustrie versteigert wurde. 1895 kaufte er die ikonische Habitation Espérance mit dem ehrgeizigen Ziel, das Anwesen von einer einfachen Zuckerfabrik zu einer außergewöhnlichen Brennerei zu verwandeln. Heute wird das Haus von François Longueteau geleitet, der einzigen guadeloupischen Brennerei, in der der Eigentümer sowohl leidenschaftlicher Landwirt als auch anerkannter Brennmeister ist.
Die Longueteau-Rhums stammen ausschließlich aus den eigenen, sorgfältig angebauten Zuckerrohrfeldern. Die Ernte und das Zerkleinern des Rohrzuckers erfolgen am selben Tag bei optimaler Reife, was die Frische und Qualität des Safts garantiert. Die Fermentation dauert 48 Stunden ohne Zugabe chemischer Zusätze, wodurch Authentizität und aromatische Fülle bewahrt bleiben. Die Destillation erfolgt in einer modernen Savalle-Kolonne mit 28 Böden, ein Symbol für traditionelles Know-how kombiniert mit Spitzentechnologie.
Der Jahrgang 2020 bildet die Charge Nr. 4 der prestigeträchtigen Genesis-Kollektion. Dieser außergewöhnliche weiße Rum wird aus dem Zerkleinern und der Fermentation der berühmten roten Zuckerrohre (Sorte R579) des Anwesens hergestellt. Bei 73,8° destilliert, profitiert er von einer kontrollierten Reifung von 24 Monaten in Edelstahltanks, die ihm bemerkenswerte Reinheit und aromatische Intensität verleiht. Abgefüllt in seiner natürlichen Stärke ohne jegliche Verdünnung, offenbart dieser rohe Kolonnenbrand seine ganze Kraft und seinen einzigartigen Charakter, ideal für Liebhaber außergewöhnlicher Rums.
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